Kita & Schule
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Unsere Diätköchin

Was macht eine Diätköchin?
Diätköche lernen in ihrer Weiterbildung nach der Kochlehre das Zusammenstellen und Zubereiten von Gerichten nach besonderen diätetischen Vorgaben. Wichtig sind diese diätetischen Gerichte vor allem für Menschen, die unter Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden. Aber Diätköche können nicht nur diätetische Gerichte zubereiten - in ihrer Weiterbildung lernen sie noch viel mehr über gesunde und ausgewogene Ernährung.
Das trifft auch genau auf unser Motto zu: Natürlich Kochkunst. Auf eine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Kost für Schülerinnen und Schüler, Kita-Kinder und unsere Partyservice-Gäste legen wir großen Wert!

 

Kochen und Backen mit Kindern

Neben der täglichen Verpflegung bieten wir auch Kochevents für und mit Kindern an.
Dabei ist uns sehr wichtig, dass die Kinder lernen, wo ihr Essen herkommt und es auch selbst vom Rohprodukt bis zur fertigen Mahlzeit verarbeiten.
Wir orientieren uns hierbei an regionalen und saisonalen Produkten, wie das Bauen eines Lebkuchenhauses zur Weihnachtszeit.
Auch vegetarische Lebensweisen werden den Kindern nähergebracht.

Regional & Saisonal

Wir setzen auf regionale Produkte, um die hochwertige Qualität unserer Mahlzeiten zu gewährleisten. Außerdem binden wir die saisonale Verfügbarkeit von Obst und Gemüse in den Speiseplan mit ein.

Unsere Zertifizierungen "BIO" und "Ebbes von hei" belegen unsere gleichbleibende Qualität.

Bioeier

Unsere Bioeier kommen vom Geflügelhof Zenner, Heusweiler.

Bionudeln

Unsere Bionudeln beziehen wir von Fa. Jeremias aus Birkenfeld.

Biomöhren

Die Biomöhren kommen von Fa. Theis aus Rheinland-Pfalz.

Fleisch- und Wurstwaren

Wir beziehen unser Rindfleisch vom Bauernhof Jacobs aus Hausbach und unser Schweinefleisch sowie Wurstwaren kommen überwiegend von der Metzgerei Stroh aus Büschfeld, ebenso von der Firma Schwamm und Schröder aus Saarbrücken.

Fisch

Unseren Fisch beziehen wir von der Firma Deutsche See in Saarbrücken.

Milch

Unsere frische Milch beziehen wir vom Bauernhof Jacobs aus Hausbach.

Fairtradeprodukte

Wir verwenden Fairtradeprodukte wie z.B. Orangensaft, Schokoriegel uvm.

Frische Kartoffeln

Unsere frischen Kartoffeln beziehen wir von der Fa. Ochs in St. Ingbert.